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Erbaluce e il Canavese a Milano

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È passata ormai una settimana dall’evento “Erbaluce” organizzato da Honest Cooking e ancora non ve ne ho parlato?
Rimediamo subito!

Parto col sottolineare la bellezza della location, dopo giorni di pioggia intensa il tempo ci ha graziati e ci ha permesso di godere della splendida terrazza di “Cavoli a merenda”, sita in un favoloso palazzo storico nel centro di Milano.
La mia serata Erbaluce è iniziata con la degustazione tecnica guidata da Domenico Tappero Merlo. Esperienza molto piacevole, anche perchè non è stato un intervento limitato alla presentazione e illustrazione dei vini, ma un vero e proprio tuffo nel territorio del Canavese.
Cenni storici e geografici ci hanno introdotto al mondo dell’Erbaluce, aneddoti letterari e testimonianze antiche che sottolineano, confermano e attestano la storia e l’importanza di questo vitigno. 
La passione nelle parole del rinomato sommelier ci ha poi accompagnato nella degustazione di 6 vini di 6 diversi produttori:
Erbaluce di Caluso Spumante Doc 2009 – Az. Agricola Bruno Giacometto
Erbaluce di Caluso Spumante Doc 2008 San Giorgio – Az. Agricola Cieck
Erbaluce di Caluso DOCG Prima Vigna 2013 – Cantine Roberto Crosio
Erbaluce di Caluso DOCG La Rustia 2013 – Az. Agricola Orsolani
Erbaluce di Caluso Passito Doc 2009 Venanzia – Az. Agricola La Masera
Erbaluce di Caluso Passito Doc 2009 Pescarolo – Az. Agricola Briamara

Ma la cosa che più mi è rimasta impressa è stato il racconto della leggenda dell’origine dei vitigni di Erbaluce. Da sempre sono affascinata dalle favole e dai racconti mitologici, in questo rimarrò sempre un’eterna bambina.
La leggenda narra dell’amore impossibile tra il Sole e l’Alba, condannati a non potersi incontrare per l’eternita. 
Un giorno la Luna, con un gesto di altruismo e di amicizia, decise di aiutare i due amanti. Grazie a lei il Sole e l’Alba si incontrarono sul pendio di una collina nella luce diradante di un’eclissi, e dal coronamento del loro amore prese vita Albaluce: una ninfa bellissima, coi capelli color dei raggi del Sole e l’incarnato luminoso come l’Alba.

La fama della sua bellezza e della sua bontà spinse gli abitanti della zona ad offrirle doni e omaggi, fino a quando i frutti del lago non furono più sufficienti, né ad offrire doni, né al sostentamento della popolazione stessa.

Occorreva terra da coltivare e per questo gli abitanti decisero di deviare le acque del lago scavando un grande canale per farle defluire. 
Purtroppo persero il controllo e furono vinti dalla forza dirompente del lago che travolse i villaggi seminando distruzione e morte. 
La ninfa Albaluce pianse per il dolore, pianse così tanto che le sue lacrime bagnarono i rovi e gli arbusti delle colline, trasformandoli in lunghi tralci, ricchi di dorati grappoli di succosa uva bianca che prese il nome di Erbaluce.”

Capite bene che con introduzioni di questo genere una degustazione prende tutto un altro sapore!

Ad impreziosire la serata ci ha pensato Mariangela Susigan, che ha reso la degustazione veramente unica: il suo tocco è stato fondamentale e ha dato vita a un menu composto dal meglio di tutta la produzione del Canavese.

Se poi a tutto questo aggiungiamo la compagnia delle amiche, ecco che otteniamo una piacevolissima serata dove abbiamo avuto la possibilità di conoscere ed immergerci a 360° in un territorio meraviglioso come quello del Canavese.

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