Ciao a tutti,
oggi è una giornata speciale, una giornata piena di emozioni ed agitazione!
Stamattina una delle mie amiche è andata in ospedale pronta a dare alla luce la piccola Miriam ^_^
Siccome la bimba è da mesi che si è sdraiata comoda comoda in orizzontale nella pancina della mamma, le hanno programmato il cesareo così da evitare rischi.
Il risultato è che noi amiche, e ovviamente anche lei, sapendo la data esatta della nascita già da un pò, abbiamo avuto tutto il tempo per far crescere una sana ed incontrollabile agitazione!!!!!!!!
Siamo tutte in attesa di un cenno, di un sms, di un messaggino su whatsapp…pronte a rilassarci e ad accogliere a braccia aperte una nuova arrivata nel gruppo ^_^
E quale miglior modo di iniziare una giornata così importante se non con dei soffici pancakes ai mirtilli?
Detto, fatto! Vi lascio la ricetta della mia colazione preferita!
A furia di farli ho elaborato una ricetta tutta mia….un pò più leggera dei classici pancakes e perfetta per le nostre colazioni homemade.
Credetemi quando vi dico che ci vogliono al massimo 10 minuti per farli….ma anche di meno 😉
Ingredienti (per 2 persone):
1 uovo
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio scarso di zucchero (meglio se di canna)
100 gr di mirtilli freschi
Procedimento:
Sbattete in una ciotolina l’uovo con lo zucchero e la farina aiutandovi con una frusta a mano per non creare grumi. Se il composto risulta troppo denso potete aggiungere 2 cucchiai d’acqua, ma non più.
Una volta amalgamato tutto aggiungete i mirtilli e mescolate. Schiacciateli lievemente all’interno del composto.
Scaldate una padella antiaderente. Deve essere integra e ben calda perché non useremo grassi per la cottura dei pancakes.
Disponete l’impasto a cucchiaiate nella padella formando dei piccoli cerchi di circa 6/7 cm di diametro.
Ovviamente non avranno forma regolare, ma più o meno la dimensione deve essere quella.
Lasciate cuocere per 1 minuto e poi girateli con una paletta. terminate la cottura un altro minuto e disponeteli nel piatto.
Se vi piace potete gustarli con una spolverata di zucchero a velo o con dello sciroppo d’acero, a me piacciono molto anche lisci…BUON APPETITO!
Direi che sono perfetti…e sembrano così semplici, che sabato mattina quasi quasi me li regalo..
In bocca al lupo per il nuovo arrivo..:))
Bacio grande e buona giornata !
Mary questi il sabato e domenica mattina sono fissi nella mia cucina, con o senza mirtilli ^_^
Buonissimi, secondo te se metto le goccie di cioccolato al posto dei mirtilli vanno bene comunque le dosi?
Ciao Valentina, sono ottimi anche con le gocce di cioccolato!
Io quando li faccio uso il cioccolato fondente e metto circa 2 cucchiai di goccioline ^_^
Fammi sapere come vengono eh.
Ma che buoni!!!
Auguroniiii alla tua amica!! 😀 Speriamo che la piccola Miriam venga alla luce presto, per la gioia di tutti coloro che le vogliono bene! Incrociamo le dita e nell'attesa.. direi che questi pancakes sono eccezionali! 😀 Bravissima cara! E facci sapere! <3
Grazie Ely, sei sempre dolcissima.
Miriam è nata stamattina e pesa ben 3 kg e 160 gr…stanno benissimo e non vedo l'ora di poterla conoscere ^_^
Io adoro i pancakes! Ottimi anche per iniziare una giornata così bella… Auguri alla tua amica 😀
Grazie mille, non mancherò di riferirle che le fate gli auguri…che emozione, altro che pancake ^_^
ti tratti bene mia cara…che delizia di colazione!
bacioni
Prima di tutto un bacino alla piccola e che la vita le sorrida sempre 🙂
Questi pancake ai mirtilli devono essere squisiti anche così senza sciroppo o zucchero. Mi stai tentando, quasi quasi provo a farli 😉
Un bacio!
Benvenuta al mondo Miriam!!! la zia Lina ti farà mangiare questi pancakes e non solo quando sarai più grande! colazione golosissima tesoro mio! Rubo alla grandissima!gnammy! buona giornata amica!
Lina, che buoni devono essere…ma li hai provati anche in versione glutenfree? se si con quale farina?
Baci, Ellen
Ciao Ellen, si si ho usato la farina gluten free, uso la "mix dolci" della Schär, vengono buonissimi!
Mi piacciono molto, ma soprattutto mi piace l'idea che siete rimaste "in attesa" anche voi…amica fortunata! Aspetto il seguito un abbraccio cristiana
Grazie per questa bella ricetta, siamo nuove followers, se ti va di passare da noi…
V
http://www.fashionriddles.com
Ciao! Benvenute, vengo subito a fare un giretto ^_^