One bowl Matcha cake - Torta al tè Matcha
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Autore:
Recipe type: Dolci
Serves: 10
Ingredienti
  • Per uno stampo da 25 cm di diametro (io ho usato lo stampo Crown della Nordic Ware)
  • 350 g di farina
  • 290 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 25 g di tè Matcha
  • 180 g di olio di semi
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Scorza di 2 limoni e 1 lime
  • Succo di 2 limoni e 1 lime
  • 5 uova
  • 200 g di latte di cocco
  • Zucchero a velo per decorare
Procedimento
  1. Preriscaldate il forno a 180°C.
  2. Setacciate gli ingredienti secchi in una ciotola capiente: zucchero, farina, tè Matcha, lievito, sale. Aggiungete la scorza degli agrumi lime grattugiata, mescolate per amalgamare e fate un buco al centro dove verserete le uova, l'olio, la vaniglia, il succo dei limoni e del lime e mescolate con una frusta a mano.
  3. Versate ora metà del latte di cocco, mescolate e poi terminate con la rimanente metà. Amalgamate con la frusta fino a che l'impasto non risulterà omogeneo.
  4. Cospargete lo stampo con lo staccante spray (oppure imburrate e infarinate), versatevi l'impasto e infornate a 180°C per circa 50/60 minuti (la cottura dipende molto dal vostro forno, quindi verso la fine fate la prova stecchino).
  5. Quando la torta sarà cotta tiratela fuori dal forno, lasciate intiepidire (quasi raffreddare) e poi estraetela dallo stampo.
  6. Decorate cospargendo di zucchero a velo.
Recipe by Spadellatissima at https://www.spadellatissima.com/2019/01/video-ricetta-one-bowl-matcha-cake-torta-al-te-matcha.html