“Quasi” strudel di mele

Ciao a tutti e buona domenica!
Oggi a Milano c’è il blocco del traffico, quindi mi raccomando: tutti in casa a spadellare!
Alcuni di voi che seguono il blog anche su Facebook sapranno già le mille peripezie che ho dovuto affrontare con questo strudel!
Vi avevo promesso che nel week end avrei fatto dei dolci e quindi ieri mi sono rimboccata le manico e ho scelto di fare lo strudel di mele (e fin qui tutto bene).
Piccolo particolare: volevo farlo senza glutine, così che lo potesse mangiare anche il mio compagno, ma la pasta sfoglia senza glutine non è molto elastica e si rompeva tutta…Alla fine non sono riuscita ad arrotolarlo e ho dovuto chiuderla tipo torta di sfoglia con il ripieno. Sicuramente il sapore sarà comunque buono, ma anche la forma ha la sua importanza e quindi ho chiesto a voi (su Facebook) se volevate comunque la ricetta.
Bè…mi avete convinta! (anche perchè ci ho fatto colazione stamattina e devo dire che è molto buono!)