#SnelloBB04 – Frollini salati con Crudo Stagionato, mousse di formaggio, finocchi al mandarino e pesto di crescione

Oggi vi racconto la bellissima esperienza con Snello Blind Box 🙂

Sono stata invitata a partecipare a questa gara di cucina insieme ad altre tre blogger, Serena Oliva, Arianna Viannelli e Irene Prandi. 

L’appuntamento era per Giovedì 6 Marzo e avevamo poche informazioni riguardanti la gara:
– Sapevamo che avremmo avuto a disposizione 50 minuti per cucinare i 7 piatti per la giuria più gli assaggini per tutto il pubblico (circa 50 persone!).
– Avremmo scoperto gli ingredienti a nostra disposizione solo all’inizio della gara.
– Avremmo avuto una giuria d’eccezione presieduta niente popo di meno che da Davide Scabin.

Devo aggiungere altro o questo basta a farvi immaginare il mio stato d’ansia?

Ecco si, prima di cominciare ero un pò agitata, devo ammetterlo, poi però è andata bene ^_^

Non ho vinto, ha vinto Arianna con il suo risotto che purtroppo non sono riuscita ad assaggiare, ma mi sono divertita tantissimo!

All’interno della mia Blind Box ho trovato: 

Prosciutto Crudo Stagionato della linea Snello di Rovagnati, mandarini, finocchi, pinoli e crescione. 

Sono stata contenta dei miei ingredienti perché sono tutte cose che si posso consumare anche crude e sono riuscita a studiare in poco tempo qualcosa di fresco, con varie combinazioni di consistenze.

Ho deciso che la cosa migliore da fare per non snaturare o rovinare il prosciutto crudo era costruire un piatto che desse la possibilità di gustarlo in purezza, senza alterarlo. Ecco quindi l’esigenza di pensare agli altri ingredienti come accompagnamento, come qualcosa che potesse sostenere e valorizzare l’elemento principale.

Il piatto che ho preparato era composto da dei biscottini salati al Parmigiano e pinoli, mousse di formaggio, crudo stagionato in purezza, insalatina di finocchi crudi al mandarino e pesto di crescione.

Credetemi, è più lungo a dirlo che a farlo!

La soddisfazione è stata tanta perché prima di tutto ho visto che nonostante la pressione e i minuti contati, sono stata in grado di gestire tutto rimanendo nei tempi.
Poi ragazzi…vedere le persone che mangiano con gusto qualcosa che hai preparato tu, dà una sensazione bellissima ^_^

E’ vero, non ho vinto, ma il piatto è piaciuto tanto ed è piaciuto a tutti. Le persone facevano la fila per provarlo e venivano a chiedere se potevano fare il bis.

Avevo un sorriso a 400 denti!

Inutile dire che ho visto la gallery ufficiale e naturalmente non sono venuta bene nemmeno in mezza fotografia…ma questa è un’altra storia.