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Pollo al curry con riso Basmati

2 Settembre 2016 by Spadellatissima 11 Comments

Pollo_al_curryPollo al curry…ecco non aspettatevi una ricetta assoluta perché ognuno lo fa a modo suo. A me piace molto cucinato in maniera semplice. Piace tanto anche ad un’altra persona che conosco, è capace di mangiarne davvero un bel po’! Il problema è che, nonostante in cucina non se la cavi male (è bravo eh, ma meglio non dirglielo prima che si monti troppo la testa), con il pollo al curry riesce a fare davvero un disastro 😀
Va bè, l’altro giorno gli ho fatto vedere come si fa, oggi pubblico qui la ricetta…direi che ora ha tutti gli elementi per imparare, facciamogli fare un po’ di pratica e poi faremo un test!
Come vi dicevo, non c’è una vera e propria ricetta assoluta, alcuni lo fanno aggiungendo lo yogurt, altri il latte di cocco, altri fanno un fondo di cipolla o cipolla e carota…insomma va un po’ a gusti. Io lo faccio semplicissimo solo con uno spicchio d’aglio ad insaporire e il latte. Vi basterà leggere il procedimento per capire quanto è semplice.

INGREDIENTI (per 2 persone)
  • 1 tazza di riso basmati (circa 120/150 g)
  • 250 g di petto di pollo
  • 2 cucchiai di farina
  • 300 ml di latte
  • 1 o 2 cucchiaini di curry in polvere
  • 1 spicchio d’aglio
  • Semi di sesamo a piacere per guarnire
  • 2 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • Sale
PROCEDIMENTO
  1. Fate Bollire il riso Basmati seguendo le indicazioni sulla confezione, i tempi e le modalità cambio in base alle marche che acquistate.
  2. Tagliate il pollo a cubetti di circa due centimetri e infarinatelo bene.
  3. fate scaldare una padella con l’olio e lo spicchio d’aglio, scrollate il pollo dalla farina in eccesso e rosolatelo a fiamma viva, aggiungete il curry e continuate a mescolare fino a che diventerà dorato. Ci vorranno un paio di minuti al massimo.
  4. Aggiungete il latte, salate e abbassate la fiamma. Continuate a mescolare dolcemente e cuocete fino a che avrete ottenuto un condimento cremoso. Anche questa operazione è molto veloce, non richiederà più di 3-5 minuti.
  5. Servite il pollo con il riso Basmati e derrate con qualche semino di sesamo…Buon appetito!

Pollo_al_curry_1

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Filed Under: Secondi, Senza categoria Tagged With: cucina etnica, curry, Piatto unico, pollo, pollo al curry, ricette veloci, riso basmati, spezie

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Comments

  1. erika says

    20 Settembre 2016 at 6:23

    ti ringrazio, ricetta veloce e molto buona, piace anche ai bimbi.

    Rispondi
    • Spadellatissima says

      21 Settembre 2016 at 21:37

      Ciao Erika,
      grazie a te, sono contenta che la ricetta sia piaciuta 🙂

      Rispondi
      • Anonimo says

        4 Novembre 2016 at 19:47

        Ottima e semplice. Complimenti e grazie.

        Rispondi
  2. Viviana says

    7 Dicembre 2016 at 16:33

    Ciao io mi cimento stasera a farla e poi ti dirò ….sarà ottimo lo so

    Rispondi
  3. Angela says

    4 Maggio 2017 at 18:25

    Ottimo molto facile complimenti

    Rispondi
  4. Marco says

    23 Novembre 2017 at 21:17

    Provata stasera ! Non ottima e veloce!!!!! Bravissima!

    Rispondi
  5. Anonimo says

    2 Dicembre 2017 at 17:05

    Non hai detto per quante persone è questa ricetta grazie

    Rispondi
    • Spadellatissima says

      6 Dicembre 2017 at 10:39

      Ho aggiornato la ricetta, grazie per avermelo fatto notare, la ricetta è per 2 persone 😉

      Rispondi
  6. Anonimo says

    25 Luglio 2018 at 12:56

    Si , c’è scritto sopra gli ingredienti . È per due persone

    Rispondi
  7. Francesca says

    28 Gennaio 2020 at 10:48

    Il latte intero puó andare bene?

    Rispondi
    • Spadellatissima says

      28 Gennaio 2020 at 11:07

      Si certo, va benissimo 🙂

      Rispondi

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Lina, classe 1983, acquario. Nella vita di tutti i giorni sono una grafica e mi occupo di packaging. Per passione sono Spadellatissima: una food blogger con un amore sfrenato per il cibo, i viaggi e le "cose belle".

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