Ciao a tutti,
oggi una ricetta veloce e ottima per una cena tra amici.
Io e le mie amiche ci siamo poste un appuntamento fisso, una cena al mese tutte insieme!
Non usciamo mai, ci troviamo sempre a casa di qualcuna di noi, a volte si ordina una pizza e altre volte ognuna cucina qualcosa da portare e condividere…
L’ultima volta io portato questa ricetta, mi serviva qualcosa di veloce perchè ero tornata dal lavoro alle 19:00 e dovevo riuscire di casa alle 19:50 (doccia compresa) e devo dire che questo rotolo è stato la soluzione perfetta!
Ingredienti:
1 rotolo sfoglia già pronta (ho usato quella integrale, se non l’avete mai provata ve la consiglio!)
2 etti di prosciutto cotto
1 confezione di scamorsa o provola a fette (di quelle che trovate nel banco frigo del supermercato)
1 cucchiaio abbondante di maionese
1 uovo per spennellare la sfoglia
Procedimento:
Srotolate la pasta sfoglia, copritela con un foglio di carta da forno e appiattitela un pò con il mattarello.
Ora stendete la maionese sulla superficie della sfoglia, disponetevi le fette di formaggio e per ultimo il prosciutto cotto.
Lasciate un pò di spazio libero lungo tutto il bordo, vi servirà per chiudere il rotolo.
Iniziate ad arrotolare la sfoglia con tutti gli ingredienti molto delicatamente, ripiegate i bordi premendo bene con le dita per asscurarvi che siano ben sigillati.
Spennellate il rotolo con un uovo sbattuto e informate 30 minuti a 190°.
Portatelo in tavola intero con tutta la teglia (compresa la carta da forno), è un piatto rustico e quindi secondo me è giusto lasciarlo semplicemente così com’è…BUON APPETITO!
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