Ciao a tutti,
oggi facciamo i tranci di pesce spada cercando di dare loro un gusto un pò diverso mantenendo comunque il piatto leggero.
E’ una ricetta molto veloce e anche la cottura non richiede molto tempo visto che i tranci sono sottili.
Ingredienti (per 2 persone):
2 tranci di pesce spada
1 cucchiaio di pan grattato
2 cucchiai di pinoli
peperoncino in polvere (se non vi piace potete sostituirlo con del pepe nero)
olio e sale q.b.
Procedimento:
Passate velocemente i tranci sotto l’acqua fredda e adagiateli su una teglia foderata di carta da forno.
Tritate i pinoli insieme al pan grattato e al peperoncino.
Distribuite il trito sul pesce esercitando una leggera pressione con le dita, in modo che aderisca bene.
Mettete un filo d’olio sui tranci e infornate a 180° per 15 minuti.
Sfornate i tranci, tagliateli a metà e disponeteli nei piatti decorando con qualche pinolo.
Servite caldissimi e…BUON APPETITO!
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