Ciao a tutti,
ieri vi ho proposto una ricetta con la polenta. Se, come è successo a me, vi è avanzata…ecco il piatto che fa per voi!
La polenta è uno degli alimenti più riciclabili in assoluto, se avanza potete riutilizzarla in mille maniere totalmente differenti.
Oggi usiamo polenta “del giorno prima” e facciamo finta che sia una focaccia, vi assicuro che il risultato è molto goloso!
Ingredienti:
Piatto di polenta fredda (avanzata)
Pancetta arrotolata a piacere
Asiago
Maionese
Procedimento:
Tagliate in due la polenta in senso orizzontale, proprio come se fosse una focaccia, e posizionatela su una teglia ricoperta di carta da forno.
Disponete sui due dischi la maionese e il formaggio Asiago tagliato a pezzetti e infornate a 180° per 5 minuti, o finchè il formaggio si sarà sciolto.
Una volta sciolto l’Asiago farcite la finta focaccia con la pancetta arrotolata e chiudetela “a panino”.
Decorate con una fettina di pancetta sulla sommità e…BUON APPETITO!
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