Spaghetti “Lilli e il Vagabondo”

Ciao a tutti,
chi di voi non ha mai visto “Lilli e il Vagabondo”?
Non ditemi di no perché non ci credo 😉
Emblema assoluto del famoso cartone animato della Disney è sicuramente la scena in cui i due protagonisti si gustano amorevolmente un piatto di spaghetti con le polpettine al sugo cucinate dallo chef “Tony” e che immancabilmente termina con il romanticismo di un bacio…complice uno spaghetto condiviso.
Ecco, oggi vi propongo proprio quegli spaghetti lì.
Tra l’altro, se avete dei bimbi che faticano a mangiare la carne, questo può essere un ottimo trucchetto…prima fate vedere loro il film e poi proponete questi spaghetti, vedrete che non potranno rifiutare!

Ingredienti (per 2 persone):

150 gr di spaghetti
200 gr di macinato di vitello
500 ml di passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio
2 foglie di basilico
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di pangrattato
olio, sale e pepe q.b.

Procedimento:

Unite in una terrina la carne macinata, il pangrattato, il formaggio, il prezzemolo, il sale e il pepe e mescolate bene fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
Inumidite leggermente le mani e formate delle polpettine di circa 2 cm di diametro.

Scaldate un filo d’olio in un tegame e rosolate le polpette a fuoco vivo per 5 minuti circa, gurandole facendo attenzione a non romperle. Toglietele dalla padella e mettetele da parte in un piatto.

Nello stesso tegame dove avete cotto le polpette, scaldate un altro filo d’olio con uno spigghio d’aglio, dopo di che unite la passata di pomodoro e il basilico. Aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco basso con il coperchio per circa 15 minuti.
Aggiungete le polpettine al sugo e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
Scolate gli spaghetti al dente e fateli insaporire un minuto nel sugo.

Impiattate e servite ben caldo, ancora meglio se avete una tovaglia a scacchi bianca e rossa come quella del film e una candela sul tavolo…BUON APPETITO!