Mousse di fragole con cioccolato

Ciao a tutti,
eccoci finalmente arrivati al 21 giugno, questo è l’ultimo giorno utile per partecipare al contest (Spring Food Contest), quindi sotto con le ricette perchè avete tempo solo fino a stasera!
Oggi vi propongo una bella ricettina fresca, un dessert sfizioso da preparare in anticipo e se siamo in ansia per la prova costume non ci farà sentire troppo in colpa.

Ingredienti (per 2 persone):

15 Fragole fresche
70 gr circa cioccolato fondente
1 cucchiaino di zucchero/ o miele
1/2 bicchiere scarso d’acqua

Procedimento:


Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria.

Lavate le fragole, scegliete le 4 più belle e immergetele per metà nel cioccolato fuso.
Posizionatele con attenzione su un foglio di carta da forno e lasciate raffreddare.
Sullo stesso foglio di carta da forno disegnate 2 dischi di cioccolato e altri due gruppi di “ghirigori” che userete per decorare. Mettete il tutto in frigorifero e lasciate rapprendere bene.

Intanto lavate e tagliate il resto delle fragole, mettetele nel bicchiere del mixer e frullatele insieme allo zucchero o al miele.

Prendete ora delle coppette o dei bicchieri da cocktail, immergete il bordo nel cioccolato, capovolgeteli e mettete sul fondo ciò che è avanzato del cioccolato fuso e coprite con un pò di frullato di fragola. Tirate fuori dal frigo gli altri elementi, staccate delicatamente i cerchi di cioccolato dalla carta da forno e posizionateli nei bicchieri con la mousse, coprite con il restante fullato di fragole e terminate decorando con i “ghirigori” e le fragole  ricoperte di cioccolato.

Potete servirli subito o prepararli in anticipo e farli riposare in frigorifero fino a che ne avrete bisogno…BUON APPETITO!

Con questa ricetta partecipo al contest “La fragola vien mangiando” di L’amore in cucina