Ciao a tutti,
oggi vi propongo un piatto lampo, veramente velocissimo, perfetto se arrivate a casa tardi e non avete tempo ma non volete rinunciare a qualcosa di gustoso.
Tra l’altro, è una variante del classico panna prosciutto e piselli…solo che al posto dei piselli ho usato le fave!
Devo dire che le fave fresche ci stanno benissimo, tenere e delicate, si sposano perfettamente con il condimento.
Questa volta vi propongo i tortellini confezionati, se fra di voi c’è qualche emiliano doc rabbrividirà…ma abbiate pazienza, non ho sempre il tempo di fare le cose come si deve ^_^
Ingredienti (per 1 persona):
100 gr di tortellini
circa 50 gr di fave fresche sgranate
50 gr di prosciutto cotto
100 ml di panna da cucina
2 o 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio, sale e pepe q.b.
Procedimento:
Sbollentate le fave in acqua bollente e salata per 5/10 minuti, dopo di che tiratele fuori dalla pentola con una schiumarola e usate la stessa acqua per cuocere i tortellini.
Fate rosolare le fave in una padella antiaderente con un filo d’olio e il prosciutto cotto tagliato a pezzetti.
Dopo circa 5 minuti aggiungete la panna e aggiustate di sale e pepe.
Servite subito (si sa, la panna fredda fa schifo) spolverando con un po’ di pepe nero macinato e…BUON APPETITO!
ma perchè no??? invece dei soliti piselli mi sembra davvero una bella idea
Ma si, infatti…per cambiare un pò 😉
Piatto eloce perfetto e goloso con l'aggiunta delle fave! gnammy gnammy buona giornata