Ciao a tutti,
come avrete potuto notare, i gamberi e le mazzancolle mi piacciono in insalata…soprattutto perché possiamo veramente sbizzarrirci e abbinarli a tantissimi ingredienti.
Oggi li facciamo con la frutta, all’inizio ero scettica, ma vi posso garantire che questa insalata ha un gusto freschissimo e delicato, molto molto gradevole!
Ingredienti (per 2 persone):
250 gr mazzancolle
mezzo melograno
mezza mela (io uso la golden)
2 o 3 rondelle di porro tagliate sottilissime
1 cucchiaino di semi di sesamo
1 cucchiaio di maionese
1 cucchiaio di acqua
1 cucchiaino di salsa worchester
sale, pepe q.b.
Se volete potete aggiungere anche qualche fogliolina di rucola, io non ne avevo ma la prossima volta la aggiungerò sicuramente.
1 cucchiaino di semi di sesamo
1 cucchiaio di maionese
1 cucchiaio di acqua
1 cucchiaino di salsa worchester
sale, pepe q.b.
Se volete potete aggiungere anche qualche fogliolina di rucola, io non ne avevo ma la prossima volta la aggiungerò sicuramente.
Procedimento:
Fate i bollire le mazzancolle in acqua salata per 5 minuti (devono diventare rosa), scolatele e fatele raffreddare.
Sgranate mezzo melograno e aggiungetevi le mazzancolle a pezzi (sgusciate), la mela tagliata a fettine sottili, il porro, il sesamo, la maionese, l’acqua, la salsa worchester, sale e pepe.
Mascolate bene e servite…BUON APPETITO!
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