Hamburger di ceci

Ciao a tutti,
oggi vi propongo una ricetta dai mille vantaggi: è veloce, è un po’ diversa dal solito, va bene per le persone vegetariane, è senza glutine ed è un ottimo espediente per far mangiare i legumi ai bambini.
Ingrediente principale: I CECI.
Ma spendiamo due paroline su di loro…
Varie ricerche descrivono le proprietà che i ceci hanno di abbassare i livelli di “colesterolo cattivo” nel sangue e di conseguenza il ruolo protettivo che i ceci svolgono nei confronti del cuore.
L’abbondanza di magnesio nei ceci invece, apporta benefici alla circolazione sanguigna ed all’apporto di sostanze nutritive all’organismo mentre la sua scarsa presenza è messa in relazione con un aumento di rischio di infarto.
I ceci contengono anche acidi grassi insaturi, meglio conosciuti col nome di Omega 3, che, oltre a prevenire gli stati di depressione hanno la proprietà di abbassare i trigliceridi e soprattutto sono in grado di apportare benefici al ritmo cardiaco evitando così l’insorgere di aritmie al cuore.
Degna di nota la presenza nei ceci di fibre alimentari in quanto hanno la proprietà di regolare le funzioni del nostro intestino ed allo stesso tempo contribuiscono a mantenere equilibrati i livelli di glucosio nel sangue. (fonte http://www.mr-loto.it/ceci.html)