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Pollo alle mandorle

11 Gennaio 2012 by Spadellatissima 2 Comments

Ciao a tutti,
torniamo a parlare di cucina etnica e ci cimentiamo nella preparazione del pollo alle mandorle.
Si tratta di un tipico piatto della cucina cinese, semplice da fare ma al contempo molto gustoso.

Anche il tempo di preparazione è molto breve perché il pollo tagliato a pezzetti cuoce molto velocemente.

Ingredienti (per 2 persone):
3 petti di pollo di grandezza media
2 o 3 cucchiai colmi di mandorle
2 cucchiai di farina
una noce di burro
mezzo bicchiere di salsa di soia

Procedimento:

Mettete le mandorle su una placca da forno e fatele tostare a 180° fino a che diventano dorate (circa 5/10 minuti).

Intanto tagliate il pollo a pezzetti e infarinatelo.

Mettete una noce di burro in una padella antiaderente e appena si sarà sciolto unite pollo. Fatelo saltare per 5 minuti circa continuando a muoverlo e poi sfumate con la salsa di soia. 

Continuate la cottura fino a che il fondo di cottura si sarà trasformato in una cremina densa. 
Unite le mandorle tostate e amalgamate bene.

Servite subito, deve essere ben caldo. 
Munitevi di bacchette e…BUON APPETITO!

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Filed Under: Secondi, Senza categoria Tagged With: carne, cucina etnica

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Comments

  1. Anonimo says

    11 Gennaio 2012 at 13:49

    …IO CI AVREI MESSO ANCHE LE CAROTINE LINUUUUZ!!! 😉

    Rispondi
  2. spadellatissima says

    11 Gennaio 2012 at 13:54

    Si, può essere un'ottima variante 🙂

    Rispondi

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Lina, classe 1983, acquario. Nella vita di tutti i giorni sono una grafica e mi occupo di packaging. Per passione sono Spadellatissima: una food blogger con un amore sfrenato per il cibo, i viaggi e le "cose belle".

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