Ciao a tutti, buon venerdì!
Oggi sto decisamente meglio, ma vi risparmio la ricetta da ospedale di ieri sera….chiamarla ricetta poi è un eufemismo: riso in bianco con un filo d’olio e un pochino (invisibile) di parmigiano.
Ma come dicevo prima, oggi sto molto meglio e quindi non esito nemmeno un pò a proporvi l’ultima delle mie 3 ricette di pasta finger food che ho preparato per partecipare al contest di Atmosfera Italiana.
Ingredienti:
Seppie pulite
1 bustina di nero di seppia (in alternativa potete prendere le seppie con ancora all’interno al sacca del nero, ma io sono più comoda così perchè il nero macchia tantissimo e se vi si rompe la sacca mentre le pulite addio tagliolini neri)
Vino bianco
Prezzemolo tritato fresco
Aglio
Scalogno
Olio evo (io Dante)
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Per prima cosa lavate le seppie sotto acqua corrente e riducetele a striscioline sottili.
Scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente e fate soffriggere uno spicchio d’aglio e qualche rondella di scalogno. Dopo un minuto circa aggiungete le seppie, sfumate con il vino bianco e fate cuocere per 5-8 minuti.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, aggiungete il nero alle seppie e stemperate con un mestoloni di acqua di cottura.
Scolate la pasta e fatela saltare in padella perchè si colori e si insaporisca bene.
Aggiungete a freddo il prezzemolo tritato fresco, disponete i taglioni nelle minicoppe accessori finger food e…BUON APPETITO!
Bellissimi e sicuramente buonissimi questi tagliolini al nero, molto eleganti e sfiziosi, complimenti!Ciao e buon we
uuu che belle notizie,sono felice che tu stai meglio…ottimi i tuoi finger food,adoro mangiare la pasta al nero e poi fare vedere i denti…roba da film horror 😀 baci,buon fine settimana:)
buone a vedersi figuriamoci a mangiarle 🙂 ancora non si concede alle "telecamere" sai! quindi anche se all'inizio sembrava tatina ora pare tatino.. boh! aspettiamo la prossima eco eheheh
Lina queta è golosissima!!adoro il nero di seppia!!!bellissimo finger food! gnammy! buon venerdì cara
mi spiace tantissimo.. ma vedo che sei tornata bella energica.
lo sai che questa è la mia piasta preferita? ma come fai ad avere queste idee così geniali? proporla come finger food è una vera prelibatezza .
complimentissimo cara e buon "ritorno".
baci,
vaty
Lina, tesoro, le tue proposte mi piacciono sempre troppo..questa è spettacolare 🙂 E anche la presentazione !
Immagino come possa essere stata l'esperienza in ospedale, sono contenta non sia niente di grave! Trovo bellissima la tua idea di finger food! Un abbraccio
Uh no ragazze, non sono stata in ospedale…è solo che ho dovuto mangiare in bianco e quindi ironizzavo sul pasto.
Scusate se ho scritto in maniera equivoca, sono stata male ma non così tanto per fortuna ^_^
uh come me li mangerei anche adesso|!! MI HA FATTO VENIRE UNA FAME!!!
Bella questa ricetta e bellissima la presentazione!
Complimenti!
Un bacio e buon weekend!
Paola
complimenti davvero belli e sicuramente saranno anche molto deliziosi…originale la presantazione!
Devono essere buonissimi! Davvero un bel finger food!
Siamo contenti di aver scoperto questo blog…ci ritorneremo più spesso.
Complimenti!
Ciao