Freddo, pioggia, vento…insomma, autunno tendente inverno!
Se guardo fuori dalla finestra le cose che mi vengono in mente sono una bella tazza di te caldo e tante zuppe! Zuppe, minestroni, vellutate, creme e tutto ciò che è caldo e confortante.
Quando fa freddo non c’è nulla di meglio per me.
Quando arrivo a casa la sera, durante la settimana, infreddolita e stanca dalla giornata lavorativa, in quelle sere dove vorresti avere un cuoco a domicilio che ti coccola…in quelle sere lì io entro in cucina, accendo il Cukò e lo riempio di verdure di stagione. Imposto il programma automatico e l’unica cosa che mi resta da fare è mettermi sul divano con una “ciotola” di vellutata calda e fumante ^_^
Ingredienti (per 2 persone):
4 patate viola
1/2 porro
400 ml acqua + 1 tappo dosatore
150 ml di latte
30 g burro
2 cucchiai di mandorle a lamelle
2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
2 fette di pane
2 cucchiai di olio evo
sale e pepe q.b.
Procedimento:
Inserite nella boccia la LAMA INOX, l’olio, il porro tagliato a rondelle e 1 tappo dosatore di acqua .
Chiudete Cukò mettendo il tappo dosatore nel coperchio, selezionate il PROGRAMMA C e premere START.
Ai 2 BIP aprite il coperchio ed inserite le patate che avrete pelato e tagliato a pezzettoni, 400 ml di acqua, il latte e un pizzico di sale. Mescolate velocemente con la spatola e richiudete Cukò.
Ai 3 BIP aggiungete il burro, una macinata di pepe nero e regolate di sale.
A fine programma frullare il tutto a velocità 10 (o con il tasto PULSE) per circa 30 secondi.
Nel frattempo avrete tostato e tagliato il pane a dadini.
Impiantate la crema di patate viola aggiungendo all’ultimo momento il Parmigiano, i crostini di pane, le lamelle di mandorle e un filo d’olio a crudo.
BUON APPETITO!
fra un po' guardando fuori dalla finestra vedremo l'arca di Noè 🙂 possiamo solo scaldarci con questi piatti! io divento matta con queste patate viola….è già la seconda volta che le compro, confezione piccolina certificate e non so che altro ma sono viola come me! anzi sono più viola io dalla rabbia 😉
un abbraccio
raffaella
adoro le vellutate e se arricchite così ancora di più!
Squisito abbinamento, ci vorrebbe proprio x cena con il freddo da lupi che è arrivato U.u
che bel colore e che begli ingredienti, porri e patate un duo che non tradisce mai, e poi mi riporta all'infanzia, alla mia nonna, la presenza della mandorle mi piace molto, devo provare la prossima volta, piacere di conoscerti! e a presto!