Oggi è il mio compleanno, chi mi segue su Facebook sa che ho deciso di festeggiare tutta la settimana 🙂 ma oggi siamo al culmine del festeggiamento perché ebbene è il giorno giusto.
Si, 17 Febbraio. Acquario. Ascendente boh…ma chissenefrega, e oggi sono 33.
Porca miseria 33…iniziano a salire eh! Ma non mi scoraggio, mi piace essere ottimista, lo sono sempre stata del resto, quindi questo 33 non è altro che un numero e una meravigliosa scusa per preparare una bella torta!
E che torta avrei mai potuto fare per il mio compleanno? Ma una bella fluffosa ovviamente, che altro non è che la chiffon cake reinterpretata dalle Boggalline 😀
Mi sono accorta di non avervi mai postato la ricetta della fluffosa “classica”, quella base base base. Siccome ne abbiamo parlato fra blogger poco tempo fa, mi è venuta voglia di farla da portare in ufficio e adesso eccola qua.
È una torta semplice ma davvero davvero buona. Soffice e profumata. Aromatica. Fresca. Insomma, da provare!
Per l’occasione vi ho anche fatto la video ricetta (super super veloce), così vedrete con i vostri occhi quanto è semplice da fare 😉
- Per uno stampo da 18 cm:
- 155 g di farina
- 150 g di zucchero
- 8 g di lievito per dolci
- ½ cucchiaino di bicarbonato
- 3 uova
- 80 ml di spremuta di limone
- La scorza dei limoni che avrete spremuto
- 120 ml di olio di semi
- I semini di ½ bacca di vaniglia
- A piacere potete ricoprirla con yogurt magro o zucchero a velo per decorare
- Setacciate le polveri in una ciotola capiente: farina, zucchero, lievito e bicarbonato.
- Fate un buco al centro e aggiungete nell’ordine: olio, tuorli, succo di limone, scorza di limone, semini di vaniglia e mescolate bene con una spatola.
- Montate gli albumi a neve ben ferma, aggiungendo due gocce di limone monteranno meglio.
- Incorporate gli albumi montati un po’ alla volta, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontare il composto.
- Versate l’impasto nell’apposito stampo da chiffon cake (ricordate che non va ne imburrato ne infarinato) e cuocete in forno preriscaldato a 165°C per 45 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino ma non aprite mai il forno prima che sia trascorso il tempo indicato.
- Sfornate la torta e capovolgete lo stampo su un piatto fino a completo raffreddamento.
- La torta dovrebbe staccarsi da sola dallo stampo, se così non dovesse essere passate una spatola fra i bordi dello stampo e la torta per aiutare il distacco.
- Decorate a vostro piacimento e…Buon appetito
Bravissima Lina! Ci credo che è piaciuta la tua fluffosa, le ricette semplici non avendo sapori particolarmente marcati sono quelle che piacciono a tutti, poi è la preparazione che gli regala la bontà e la delicatezza che li contraddistingue.
Ne assaggerei volentieri un pezzo, visto che starebbe benissimo con il mio latte macchiato caldo e la fluffosa è il dolce della compagnia per eccellenza.
Festeggio con te il tuo compleanno facendoti i miei migliori auguri!
Un abbraccio
Grazie Lucia 🙂
Si posso tranquillamente affermare che sia la mia torta preferita! Poi per la colazione è perfetta 😉
Tesoro bello auguri auguri auguri di cuore … ci distanziatori 10 anni sai?!!! Eppure ti sento tanto vicina e affine a me! Sono felice di poterti festeggiare e ti lascio un abbraccio immenso.
Clara che bella che sei, quando due persone si trovano non conta mica quanti anni hanno 😉
Preparati che lunedì festeggiamo!
Ancora auguri Linaaaa!
Bellissima la fluffosa, è proprio la torta giusta per festeggiare 😀
Baciiii
Ale
È sempre il momento giusto per fare una Fluffosa 😀
Grazie Ale
Tantissimi auguri e quale occasione migliore x regalarsi una bellissima torta come questa??
Bravissima e buon proseguimento 😛
Grazie Consu 😀
questa torta sembra una nuvoletta, tanto soffice e golosa! tantissimi auguri di buon compleanno 🙂 non c’è di meglio che festeggiarlo con un dolcino così!!
Grazie Tizi, “lei” è ancora più soffice di una nuvola…è buonissima, ormai è senza dubbio la mia torta preferita 🙂
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