Ciao a tutti,
bentornati e buon inizio settimana.
Oggi prepariamo un piatto velocissimo, ideale come antipasto (anche se l’altra sera è stata tutta la mia cena), che si può preparare anche in anticipo.
In realtà è nato quando aprendo il frigorifero mi sono accorta di non avere in casa praticamente niente, quindi con gli scarsi ingredienti a disposizione mi sono dovuta inventare qualcosa.
Ricordatevi che non serve avere sempre un supermercato a disposizione per fare dei piatti gustosi, basta un pò di fantasia e anche con pochi ingredienti il risultato può essere ottimo!
Ma partiamo subito…ci vogliono veramente 10 minuti scarsi.
Ingredienti (per 1 persona):
3 o 4 fette di affettato di tacchino (lo sitrova tranquillamente al banco dei salumi o confezionato nel banco frigo)
1 mozzarella di bufala (da 100 gr circa)
Un mazzetto di prezzemolo
olio,sale e pepe q.b.
Procedimento:
Scolate la mozzarella e dopo averla tagliata grossolanamente mettela nel bicchiere del mixer insieme al prezzemolo e una spolverata di pepe.
Frullate bene (avrete notato quanto io ami il mixer, mi sono resa conto che compare in quasi tutte le ricette).
Assaggiate il composto e se serve aggiustate di sale.
Prendete le fette di tacchino, una alla volta, e mettete al centro un cucchiaio di mozzarella al prezzemolo.
Sollevate le estremità e girate delicatamente per formare un fagottino.
Io non li ho chiusi perchè appoggiandoli l’uno all’altro mantenevano laposizione, ma se preferite potete legarli con un nastrino, spago da cucina o una strisciolina di porro sbollentato.
Serviteli con una girata di olio extravergine d’oliva e un’altra macinata di pepe e….BUON APPETITO!
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