Ciao a tutti,
oggi sto dormendo in piedi…sonno….ho tanto tanto sonno!
Che fatica tornare in ufficio dopo le mangiate di Pasqua!
Cosa avete fatto di bello? Io sono andata in montagna a godermi un pò d’aria buona e cibo genuino ^_^
Per il menù di Pasqua non sono impazzita più di tanto, sono andata sul classico:
Antipastini vari di tartine con crema di peperoni, mini tramezzini sedano, zola e mela e uova di quaglia sode con salsina al tonno.
Un bel risotto agli asparagi.
Costolette d’agnello al forno.
Per me che odio l’agnello un bell’arrosto.
Come contorno delle patatine novelle al forno e insalata di carciofi.
Dolcetto? Si ma niente colomba ne uova di cioccolato…dei mini croccanti alle mandorle ricoperti di cioccolato fondente. Però questi li ho comprati ^_^
Oggi, dopo tanto cucinare (e mangiare), vi lascio una bella piada…easy ma sfiziosa.
Ingredienti:
1 piadina di farro
1/2 avocado maturo
Il succo di mezzo limone non trattato
Salmone affumicato
Un filo d’olio evo (io Dante)
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Pelate l’avocado e schiacciatelo con una forchetta fino a ridurlo ad una crema grossolana.
Conditelo con il succo di limone, un filo d’olio, sale e pepe.
Scaldate la piada da ambo i lati in una padella o sulla piastra, farcitela con la salsina di avocado e il salmone affumicato.
Arrotolate il tutto e…BUON APPETITO!
wow ma che delizia! credo che possa andare bene per chi è a dieta vero? mmm… si si sembra proprio di sì. Chissà che bontà!
Complimenti, l'accoppiata salmone-avocado è fantastica. Nella piadina, una vera delizia! Sicuramente la proverei se non mi fossi buttata sul vegetariano. Quasi quasi cambio idea 🙂
devo assolutamente provare le piadine di farro!!! deve essere buonissima:-)
che aspetto invitante 😀 passata bene la Pasqua?? ho letto che FINALMENTEEE è arrivato il tuo premio di cuochi e fiamme 😀
Ottimo il tuo menù..e anche l'idea della montagna..
Io non ho fato nulla..praticamente mi sono rinchiusa in casa. Ma sto bene così, è un periodo che non mi va di fare granché…magari appena il tempo migliora, mi torna la voglia di stare un po' più in giro 🙂
Ottima la tua piada…adoro il salmone e mi piace molto in abbinamento con l'avocado 🙂 Ti abbraccio e ti auguro una serena giornata :*
Che buona! Adoro l'avocado e il salmone..quindi non mi resta che provarla 😛
Complimenti anche per la sfiziosa presentazione..6 troppo avanti 😀
:-* dalla zia Consu
ma che bella questa piadina sushi-style!
alla prossima piadinata la provo 🙂
Che spettacolo!! Mi hai messo fame! Adoro il farro, e così è una meraviglia!! Complimenti e un abbraccione.. non ti dico che sonno ho anche io, oggi…!! 😀
Mamma mia!! Adoro il salmone e adoro l'avocado. La piadina di farro non l'ho mai assaggiata, ma mi fido, dev'essere ottima!
mhhh ha un aspetto invitante. una bella alternativa alle classiche piadine, da provare!
Amica mia scusa il ritardo ma eccomi qui a prenderne un pezzettino!!! gnammy! bacioni tesoro!!