Ciao a tutti,
a Milano è praticamente estate (finalmente!!!) e immediatamente sono stata assalita dalla voglia di mare, strettamente connessa alla nostalgia per la Grecia.
Si lo so, non sono mai contenta…e prima piove, e poi fa troppo freddo, e poi fa troppo caldo e poi c’è il tempo giusto ma non voglio stare qui e vorrei essere al mare…ma cosa ci devo fare? Sono fatta così ^_^
La voglia incontenibile di Grecia mi ha portato a rispolverare un classico ingrediente della cucina ellenica, ingrediente che adoro e che solo a nominarlo viene in mente l’estate e le tavernette con le sedie di legno azzurre sulla spiaggia: la Feta!
Ecco perchè oggi vi propongo questi involtini di melanzane.
Perchè sono veloci, estivi, comodi e soprattutto buoni…insomma, da vacanza!
Se non esagerate con il formaggio possono anche essere considerati light, in fin dei conti, è tutta verdura con un pezzettino di Feta 😉
Cosa stiamo aspettando allora, tutti in cucina!
Ingredienti:
1 melanzana
6/7 pomodorini ciliegia
6/7 olive verdi
Feta (quantità a piacere)
Qualche foglia di basilico fresco
Pane tostato (facoltativo)
Olio evo (io Dante)
Fleur de Sal (io Gemma di Mare)
Pepe nero
Procedimento:
Tagliate le melanzane nel senso della lunghezza in fette spesse circa 3 millimetri e grigliatele da entrambi i lati.
Tagliate a cubetti piccoli i pomodorini, le olive, la feta e tritate al coltello il basilico.
Condite il tutto con un filo d’olio, Fleur de Sal e pepe nero.
Mescolate e disponete un cucchiaio di ripieno su ogni fetta di melanzana e arrotolate delicatamente.
A piacere potete tostare qualche fetta di pane per accompagnare i vostri involtini.
Cospargete con un filo d’olio a crudo e servite…BUON APPETITO!
golosissimi…estivi e molto ben presentati!
bacio cara
Anche io ho voglia di Grecia e di estate..ho voglia di vacanze..e ho solo casini nella testa..non so più cosa ne sarà delle nostre vacanze : dove, come quando..l'hotel sarebbe già prenotato..il periodo individuato..ma per il volo non ho ancora fatto nulla…e intanto mi viene in mente l'idea di una vacanza alternativa..che non sia in una località di mare, ma magari in una bella città cosmopolita..insomma..sono in palla !
Mi gusto questi involtini, che è meglio..troppo buoni !
Bacione
che voglia davvero che mi hai fatto venire tesoro!!
Tesoro mai stata in Gracia ma quest'anno rimedio! evvai!!! sono molto curiosa!!! melanzane golosissime e adoro la feta!!! gnammy gnammy! un abbraccio amica! buona giornata!
Adoro insieme questi ingredienti…provo anche io a farli così e si presentano anche molto bene! un abbraccio
Ottime!!!
Ciao e complimenti per il blog, che seguo sempre con interesse.
Forse per noi quest'estate Grecia….. se avessi qualche consiglio te ne sarei davvero grata. Grazie scusa il disturbo e continua così,con queste bontà.
Davvero sfiziosi questi involtini! Li provo anche io. E la Grecia è un pò più vicina… 😉
Ciao Lina,
sono felice di vedere che la mania del rotolino continua! 🙂
Cri