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Hummus di ceci a modo mio

13 Agosto 2013 by Spadellatissima 6 Comments

Ciao a tutti,
oggi vi propongo una ricetta che ho fatto a casa prima di partire ma che anche qui sulle isolette greche va alla grande: un bel hummus di ceci ^_^
Non è la ricetta originale di un hummus arabo, è più una mia versione personale e semplificata…una crema spalmabile di ceci che rimanga leggera e digeribile.
Qui in Grecia lo fanno anche con le fave, un pò come facciamo noi italiani in Puglia.
Alla fine la cultura gastronomica mediterranea si riflette su tutte le coste del bacino in maniera più o meno similare. Ogni paese aggiunge qualcosa di tipico locale ma di base gli ingredienti sono quelli.
Quindi carissimi e carissime, io vi saluto e vi lascio a questa ricetta supervelocissima.

Ingredienti:


150 gr di Ceci cotti (decidete voi se freschi o in scatola)
1 limone
Olio evo
Sale e pepe
Pane tostato

Procedimento:

Mettete i ceci nel bicchiere del mixer, aggiungete il succo di un limone, sale, pepe nero macinato e 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva e frullate il tutto.

Tostate delle fette di pane casereccio e gustatevi il vostro Hummus come aperitivo accompagnato da una bella birra ghiacciata…BUON APPETITO!

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Filed Under: Antipasti, Senza categoria, Senza glutine Tagged With: aperitivi, comfort food, cucina etnica, fatto in casa, finger food, gluten free, Homemade, legumi, piatti tradizionali, Spadellatissima, stuzzichini, vegetariano

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Comments

  1. Ely says

    13 Agosto 2013 at 8:11

    Ma che bellissima versione! Mi piace, veramente, poichè è anche tanto leggera 🙂 Grazie e goditi le vacanze anche per me, stella! Un bacione!

    Rispondi
  2. quinto peccato capitale says

    23 Agosto 2013 at 18:08

    mi piace!deve essere proprio gustosa!

    Rispondi
  3. ristorante pesce says

    30 Agosto 2013 at 10:47

    buonissimo

    Rispondi

Trackbacks

  1. orata al rosmarino e timo e hummus | Cucina per Gioco ha detto:
    23 Giugno 2017 alle 12:24

    […] servito  il filetto su un letto di hummus preparato con la ricetta semplice di Lina D’Ambrosio, a noi è piaciuto moltissimo l’abbinamento per cui ve la riporto e vi invito a visitare il […]

    Rispondi
  2. orata al rosmarino e timo e hummus ha detto:
    2 Marzo 2018 alle 16:09

    […] servito  il filetto su un letto di hummus preparato con la ricetta semplice di Lina D’Ambrosio, a noi è piaciuto moltissimo l’abbinamento per cui ve la riporto e vi invito a visitare il […]

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  3. Pita con falafel al forno e salsa tzatziki - Spadellatissima ha detto:
    6 Marzo 2020 alle 7:02

    […] fritti! Vengono serviti al piatto o all’interno della pita, solitamente accompagnati da hummus (provate anche la versione alla barbabietola! ) o una salsa allo yogurt (io ho fatto lo […]

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Lina, classe 1983, acquario. Nella vita di tutti i giorni sono una grafica e mi occupo di packaging. Per passione sono Spadellatissima: una food blogger con un amore sfrenato per il cibo, i viaggi e le "cose belle".

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