Ciao a tutti,
oggi vi propongo una ricetta che ho fatto a casa prima di partire ma che anche qui sulle isolette greche va alla grande: un bel hummus di ceci ^_^
Non è la ricetta originale di un hummus arabo, è più una mia versione personale e semplificata…una crema spalmabile di ceci che rimanga leggera e digeribile.
Qui in Grecia lo fanno anche con le fave, un pò come facciamo noi italiani in Puglia.
Alla fine la cultura gastronomica mediterranea si riflette su tutte le coste del bacino in maniera più o meno similare. Ogni paese aggiunge qualcosa di tipico locale ma di base gli ingredienti sono quelli.
Quindi carissimi e carissime, io vi saluto e vi lascio a questa ricetta supervelocissima.
Ingredienti:
150 gr di Ceci cotti (decidete voi se freschi o in scatola)
1 limone
Olio evo
Sale e pepe
Pane tostato
Procedimento:
Mettete i ceci nel bicchiere del mixer, aggiungete il succo di un limone, sale, pepe nero macinato e 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva e frullate il tutto.
Tostate delle fette di pane casereccio e gustatevi il vostro Hummus come aperitivo accompagnato da una bella birra ghiacciata…BUON APPETITO!
Ma che bellissima versione! Mi piace, veramente, poichè è anche tanto leggera 🙂 Grazie e goditi le vacanze anche per me, stella! Un bacione!
mi piace!deve essere proprio gustosa!
buonissimo