Ma buongiorno!
Prosegue la mia scia di allegria…non so quanto durerà quindi approfittiamone 😉
Ho per la testa due o tre progetti, ma non so se e come possono essere realizzati, quindi vedremo…non dico nulla!
La ricetta di oggi è nata da una sera dove non avevo in casa praticamente niente se non un piccolo cespo di verza solo ed abbandonato in frigorifero e poco altro.
Come spesso accade, le ricette nate in queste occasioni alla fine vengono sempre gustosissime, e quindi oltre a consigliarvi vivamente di prepararla, mi sono ripromessa di rifarla spesso perchè è buona, sana, gustosa e persino light!
Ingredienti (per 2 persone):
6 foglie di verza
80 gr di farro precotto
1 carota piccola
Scaglie di Parmigiano Reggiano
10 pomodorini ciliegia
Prezzemolo tritato fresco
Olio evo
Glassa di aceto balsamico (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Mettete il farro in una ciotolina e aggiungete la carota grattugiata con la grattugia a fori larghi (o tagliata a piccoli pezzetti), il prezzemolo, le scaglie di Parmigiano, due pomodorini tagliati a cubetti e condite il tutto con sale, pepe ed un filo d’olio evo.
Mescolate bene e poi disponete il composto all’interno delle foglie di verza, arrotolatele ripiegando i bordi verso l’interno ottenendo un fagottino che legherete bene con lo spago da cucina.
Fate cuocere gli involtini in una pentola a vapore per 30 minuti, poi serviteli con un’insalata di pomodori e, se vi piace, della glassa di aceto balsamico….BUON APPETITO!
Anche io sto bene…e voglio continuare a stare bene..mi piace la mia vita, amo il mio uomo e mi aspettano tante belle cose…e ora ??? Ora ne approfitto e mi mangio con gli occhi questi involtini di verza che mi piacciono da morire ! Baci tesoro :***
Sono felice che tu sia felice ma sono un pò "arrabbiata" e sconsolata che tu non ci sia a Roma….
potevamo farci il viaggio assieme mannaggia!!!
Involtini deliziosi tesoro!!!Buona giornata amica mia!ti Lovvo!
Deliziosa questa ricetta!! 😀 E sono felice per la tua allegria.. con questa, vedrai, anche i progetti impossibili diverranno realtà: te lo auguro proprio!! TVB!
che ricetta curiosa!!! e che bello la felicità! un bacio (ps. arrivo da te attraverso le bloggaline 🙂
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Saluti
ciao!complimenti per il blog ricettine deliziose…passa da me,ti aspetto!
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Sono bellissimi questi involtini! Non li ho mai preparati ma mi piacerebbero davvero tanto, con il farro. Un antipasto delizioso e raffinato. Ottimo al 100%, e in più è anche salutare! Complimenti.
Ciao,
Incoronata.
bello che sei felice sai?:)e ottimi gli involtini sai?:)bacione grande a presto
Bene bene, goditi il momento! 😉
Ottima idea la verza ripiena di farro!
buona giornata cara!
Hai proprio ragione spesso le ricette migliori nascono per caso e con poco 🙂
Mi piacciono tanto i tuoi involtini e sono decisamente da provare!
:-* e Buona Pasqua!
la zia Consu