Ma buongiorno!
Tutto bene? Io bene, anche se essendo scoppiato il super caldo devo dire che letteralmente mi sciolgo…cerco di non cedere e di continuare a fare sport, ma andare a correre con queste temperature è sempre più difficile.
C’è di buono che finalmente ho tirato fuori la bici, che per il tragitto casa/lavoro è una manna dal cielo! E’ un pò lungo eh, in tutto sono 8,5 km ad andare e altrettanti a tornare, ma credetemi che piuttosto che prendere la metropolitana stile scatola di sardine pressate e sudate (Schifo!Schifo!!Schifo!!!) me la farei anche a piedi!
L’unico problema della biciclettata mattutina è che, nonostante la colazione, arrivo al lavoro con una fame assurda!!! Eh lo so, sono senza speranza…mi darò alla frutta ^_^
Oggi vi posto una ricettina semplice e veloce, da realizzare con le zucchine che sono di stagione, buone e gustose.
Siccome a casa “Spadellatissima” siamo buongustai, non potevamo farci mancare il tocco sfizioso e godereccio, quindi abbiamo abbinato la crema di zucchine ad uno strepitoso e saporitissimo prosciutto crudo toscano!
Ingredienti (per 2 persone):
160 gr di penne lisce
2 zucchine
100 ml di besciamella (preferibilmente fatta in casa, ma se proprio non ce la fate vi perdono ^_^)
2 fette di prosciutto crudo toscano (almeno 2/3 mm di spessore)
2 cucchiai di Parmigiano Reggiano
1 spicchio d’aglio
Olio evo (io Dante)
Sale e pepe nero macinato
Procedimento:
Tagliate le zucchine a rondelle e fatele saltare in padella con olio, aglio (che poi toglierete), sale e pepe.
Prendetene una parte, poco meno di metà, e frullatele insieme alla besciamella e al Parmigiano.
Unite la crema di zucchine alle restanti zucchine, scolate la pasta bella al dente e fatela saltare in padella con il condimento per qualche minuto.
Tagliate il prosciutto a striscioline sottili e mettetelo direttamente sui piatti pronti da servire…BUON APPETITO!
Sfiziosissime!!!
Oggi sono venuta a lavoro a piedi..non riesco più ad andare a correre..fa troppo caldo..e già mi da fastidio..io stavo bene prima..con la mia bella temperatura primaverile..
Che buona questa pasta…la voglio provare 🙂
Bacione e buona giornata !
p.s. per il post pedalata, anche una bella barretta ai cereali sarebbe perfetta 😉
ecco, è qui che ti invidio.. io dovo prendere la statale.. se vengo in uff con la bici diciamo che all'ufficio proprio non ci arrivo 😉
bene bene, contenta per te. sei una donna iper attiva oltre che cuoca e donna mondana. ti lovvo Linaaaaaa :***
Bici quasi pronta per essere usata!!!! pasta deliziosa mia cara!!! troppo golosa!!!! gnammy gnammy!!! baci