Ravioli al vapore con zucca e pesce spada affumicato
Passato di zucca con crema di burrata e gamberoni al curry
Conchiglioni gratinati ripieni di broccoli e trita
Passato di topinambur e finocchi con cialda di parmigiano, semi di finocchio e granella di mandorle
Cappelletti al cappone Lo Scoiattolo in brodo di carne con zucca, funghi e castagne
Cannelloni senza glutine con zucca, porcini Gruyére e pancetta affumicata
Ravioli al salmone con burro allo zenzero, crema di basilico alle mandorle, scorzetta di limone e semi di papavero
Risotto al caffè con spezzatino di ossobuco al Nebbiolo delle Langhe
Passato di verdure dolci: zucca, carote e patate
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