Soupe à l’oignon gratinée – Zuppa di cipolle al ginepro gratinata con Gruyère
Cous cous con verdure e scamorza
Involtini di zucchine con carpaccio di manzo, pomodori e feta
“Quasi Quiche”: con pancetta, zucchine e Parmigiano Reggiano (senza glutine)
Cannolo di Parmigiano con crema di asparagi e ricotta e glassa di aceto balsamico
Formaggio senza lattosio fatto in casa
Soufflé alla mortadella con salsa ai pistacchi
Soufflé broccoli e Parmigiano con salsa vellutata ai pinoli
Conchiglioni gratinati con cavolfiori e Camoscio d’Oro
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