Ravioli al vapore con zucca e pesce spada affumicato
Passato di zucca con crema di burrata e gamberoni al curry
Ravioli al salmone con burro allo zenzero, crema di basilico alle mandorle, scorzetta di limone e semi di papavero
Bicchierini con Insalatissime Rio Mare di Marco Bianchi per “Cucina a tutto tonno”
Burger di platessa alla curcuma
“Quenelle Meditteranea su letto di Adriatico”: quenelle di riso, ricotta, pomodori secchi e basilico su crema di cozze con olive nere
Polpettine di riso con zucchine e zenzero su crema di gamberi al latte di cocco
Tartare di salmone al limoncello, lime e zenzero con fregola sarda e shot al pomodoro
“Tutti da me sabato sera” 2 – Spaghettata alle alici e fiori di zucca
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