Passato di topinambur e finocchi con cialda di parmigiano, semi di finocchio e granella di mandorle
Cannelloni senza glutine con zucca, porcini Gruyére e pancetta affumicata
Crostini di pane ai cereali con Camoscio d’Oro e insalata di carciofi crudi
Pizza bianca senza glutine con Camoscio d’Oro e zucchine
Passato di verdure dolci: zucca, carote e patate
Bicchierini con Insalatissime Rio Mare di Marco Bianchi per “Cucina a tutto tonno”
La “contaminazione” continua – Zucchine tonde ripiene di fregola al curry
Tagliatelle di grano saraceno con porri e funghi porcini (senza glutine)
Finger food di cestini di Parmigiano con rucola e Pomo Patè
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